Hestebønner

Hestebønne (Vicia faba) også kendt som favabønne eller valsk bønne

Oprindelse:

Landmand fra Vestjylland

Beskrivelse:

Hestebønner indeholder protein, langsom optagelig stivelse og kostfibre. Disse næringsstoffer har en fordelagtig virkning på blodsukkerreguleringen, som derudover, har en effekt på mæthed og vægttab.
Et højt protein indhold bidrager til mere normale insulin og glykæmisk reaktioner, som hjælper med at kontrollere mæthedsfornemmelsen. Mæthedsfornemmelsen bedres også af fibre, men især de opløselige fibre. De opløselige fibre binder vand, som derved får tarmindholdet til at fylde mere, dette sænker hastigheden gennem tarmsystemet og giver derved en længerevarende mæthed. De uopløselige fibre som hestebønner også indeholder, hjælper med at forbedre fordøjelsen af de andre næringsstoffer, da de giver energi til de gode bakterier i tarmene. De langsom optagelige stivelser, giver en mere jævn stigning i blodsukkerniveauet efter et måltid og derved undgår man de store udsving i blodsukkeret som kan give ustabilitet både i forhold til sult, mæthed og træthed.

Alt i alt er hestebønner en utrolig attraktiv råvare, for hunde og katte.